Asamblea Jáchal No Se Toca: Informe de ensayo de peces muertos en el dique Cuesta del Viento realizado por la UnCuyo

La Universidad Nacional de Cuyo, luego de la toma de muestras de peces procedentes del Dique Cuesta del Viento (aliviadero), presentó el informe a la Asamblea Jáchal No Se toca, quien lo solicitó, y se realizó la determinación de aluminio, cadmio, cobre, plomo, arsénico y mercurio en tejidos de peces.

Al respecto del informe, Saúl Zeballos, integrante de la asamblea, dijo:

“Lo que nos han dicho es que el aluminio en el hígado de los peces es lo que generó la mortandad de los miles de peces. El aluminio en forma desproporcionada, alucinante, es lo que generó la mortandad…"

"Esos pejerreyes no podían seguir viviendo con esa cantidad de aluminio en el hígado… En el estudio presentado por la UnCuyo, se puede ver justamente la gran diferencia…”

Aspectos principales del Informe de la Universidad Nacional de Cuyo:

Descripción de la toma de muestras:

Durante el muestreo realizado en el área de estudio no se observaron peces muertos en la zona. Por este motivo, se aceptó un ejemplar vivo provisto por un pescador que lo obtuvo en el punto de muestreo D1 Dique Cuesta del Viento (ALIVIADERO). Se lo identificó como Pez JACH 01.

Adicionalmente se recibieron peces congelados proporcionados por Saúl Zeballos. Los mismos habían sido recolectadas por miembros de la Asamblea Jáchal No Se Toca, estando ya muertos en los márgenes del Dique Cuesta del Viento, en el punto de muestreo D2, quienes los mantuvieron congelados como método de conservación. Se los identificó como Pez JACH 02 al JACH 14.

Durante el transporte y posterior disposición en el laboratorio, las muestras se mantuvieron congeladas hasta su procesamiento analítico.

Descripción del tratamiento de las muestras:

Procedimiento de disección

Se procedió a la disección de 14 ejemplares de peces con el objetivo de realizar la identificación, extracción y registro de distintos órganos y tejidos para su posterior análisis.

Al inicio de las tareas, los ejemplares se encontraban congelados. Previo a la disección, fueron descongelados y enjuagados con agua destilada para remover la arena y los sedimentos presentes en la superficie.

Posteriormente, cada ejemplar fue medido y pesado a fin de obtener los correspondientes datos biométricos. Durante esta etapa también se realizó el registro fotográfico de cada ejemplar.

La disección de los órganos y tejidos se llevó a cabo utilizando instrumental quirúrgico adecuado, garantizando condiciones apropiadas de manipulación de las muestras. Asimismo, el instrumental fue limpiado y desinfectado entre la disección de cada ejemplar.

Extracción y almacenamiento de tejidos

El tejido muscular fue extraído de cada ejemplar y almacenado en envases individuales. Previamente al almacenamiento, se realizó el retiro de escamas (descamado) con el fin de evitar posibles interferencias durante el análisis.

Los tejidos de branquias e hígado fueron recolectados y posteriormente agrupados para conformar una muestra compuesta, la cual se almacenó para su posterior procesamiento y análisis.

En algunos casos, se presentaron dificultades para la extracción del tejido hepático debido al estado de conservación de ciertos ejemplares, lo que comprometió la integridad del órgano e impidió su recuperación en algunos individuos.

Resultados

Se realizó la determinación de aluminio, cadmio, cobre, plomo, arsénico y mercurio en los siguientes tejidos de peces: branquias correspondientes al pool de ejemplares JACH 02 al JACH14, tejido hepático del pool de ejemplares JACH 02–14, y tejido muscular de los ejemplares JACH 01, JACH 02 y JACH 03. Cabe señalar que las determinaciones se realizaron sobre el pez obtenido vivo en el sitio de muestreo (JACH 01) y sobre dos tejidos musculares correspondientes a peces muertos recolectados en el área (JACH 02 y JACH 03).

Las muestras fueron homogeneizadas y posteriormente sometidas a digestión ácida, con el fin de solubilizar los metales presentes en la matriz biológica.

Las determinaciones analíticas se realizaron mediante espectrometría de absorción atómica (AAS).

Los resultados obtenidos se expresan en mg/kg de tejido húmedo y tejido seco.